Ciambellone

Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve

Aggiungere i tuorli agli albumi, mescolando sempre dal basso verso ľalto. Aggiungere lo zucchero in più riprese, poi il latte e ľolio di semi.

Aggiungere la scorza del limone e infine la farina e il lievito setacciati

Versare il composto in una tortiera a ciambella e cuocere per 30 minuti a 180 gradi (fare sempre la prova stecchino). Prima di infornare cospargere la superficie della ciambella con un po' di zucchero