Ciambellone al Caffè e Cioccolato

INGREDIENTI

250 g Farina
250 g Yogurt al Caffè
180 g Zucchero
130 g Burro Fuso
3 Uova
80 g Gocce di Cioccolato
1 Tazzina Caffè Espresso
1 Cucchiaio di Caffè Solubile
1 Cucchiaio di Cacao Amaro
1 Fialetta Aroma Vaniglia
1 Bustina di Lievito per Dolci

PROCEDIMENTO

Lavorate le uova con lo zucchero aiutandovi con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e molto spumoso. Sciogliete il caffè solubile all'interno di una tazzina di caffè ed aggiungetelo nella montata di uova insieme al burro fuso, lo yogurt e l'Aroma Vaniglia. Lavorate tutti gli ingredienti liquidi con lo sbattitore elettrico per un altro paio di minuti.
Aggiungete adesso al composto la farina, il cacao ed il lievito setacciati insieme e lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e ben amalgamato.
Infine aggiungete le gocce di cioccolato, amalgamandole all'impasto con una spatola.
Versate l'impasto in uno stampo per ciambellone (il mio ha un diametro di 26 cm) imburrato ed infarinato. Cuocete il ciambellone in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.