Ciambellone alla zucca

Mescolate in una ciotola l’uovo e lo zucchero, poi aggiungete il burro ammorbidito, il lievito, la farina, il latte e la vanillina.
Pulite la zucca e tagliatela a pezzetti e fatela lessare in una pentola con poca acqua.
Una volta freddata, schiacciatela utilizzando una forchetta.
Versate la zucca nell’impasto mescolando con energia, fino a quando non otterrete un composto omogeneo.
Imburrare e infarinare la tortiera e versateci il composto all’interno. Fate cuocere in forno a 180• per circa 30 minuti.