Ciambellotto di nonna (bis) Emma

Sbattere le uova con il burro a temperatura ambiente e lo zucchero, fino ad ottenere una crema.

Unire la farina e il lievito setacciati, la scorza di limone, il pizzico di sale, il latte, l'uvetta e i pinoli e mescolare bene.

Imburrare e cospargere di pan grattato uno stampo a cerniera con buco.

Versare l'impasto nella tortiera e cospargere con un pò di zucchero. Infornare a 180 gradi per circa 50 minuti.