RICETTE DELLE DOLCINE

Cinnamon Rolls

Name: Cinnamon Rolls
Total time: 90 min
Yield: 8

Creata da serenamaria il 21 agosto 2019

8 persone

Media

90 min.

Ingredienti

400 g Farina00
190 ml Latte
75 g Zucchero semolato
70 g Burro
1 Uovo
1/2 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
1 pizzico Sale
60 g Per la farcitura: burro fuso freddo
4 cucchiaio Zucchero di canna al Velo
2 cucchiaino Cannella in polvere
1 Per la doratura: tuorlo d'uovo
1 Panna liquida
1 Per la decorazione: zucchero fondente

Preparazione

Sciogliere il lievito nel latte a temperatura ambiente, appena tiepido. unite metà della farina, fino ad ottenere un impasto molto morbido. Aggiungere le uova, lo zucchero, il sale. lavorate il composto per qualche minuto. Incorporare la farina rimanente e infine il burro morbido.

Lasciare lievitare l'impasto in un ambiente tiepido fino al raddoppio del suo volume. Stendendo mantenendo una forma rettangolare con uno spessore di 1 cm. Cospargere l'impasto steso con il burro fuso, spolverizzare lo zucchero di canna e la cannella

Arrotola l'impasto su se stesso. Tagliare delle fette di 1,5 cm. Disponete le rotelle ottenute su una teglia. Lasciare lievitare a temperatura ambiente per 30 Min. Spennellare con tuorlo e panna

Infornare a 180 C per 15 Min circa. infine decorare con zucchero fondente

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