Cinnamon rolls

Unire in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: farina, sale, lievito, vanillina e zucchero semolato e in un’altra ciotola versare il latte, l’acqua l’uovo leggermente sbattuto ed infine il burro fuso raffreddato. Versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolare il tutto creando un impasto da versare sulla spianatoia ed impastare con le mani finché l’impasto non diventa liscio e morbido. Mettere l’impasto in una ciotola imburrata, coprire con un foglio di pellicola trasparente e lasciare lievitare mezz'ora o fino al raddoppio.

Nel frattempo creare la farcia mescolando il burro ammorbidito con cannella e zucchero di canna. Stendere l'impasto su una spianatoia e spalmare sopra la farcia di burro e cannella, arrotolare dalla parte lunga e tagliare tante girelle. Disporre le girelle in una teglia e far lievitare un'altra oretta.

Infornare a a 180° per circa 30-35 minuti in forno statico. Poi preparare una glassa al Philadelphia montando il formaggio con lo zucchero e un goccio di latte e decorare i cinnamon rolls intiepiditi.