Cioccolatini con Wafer

Premetto che è la prima volta che provo a fare questi cioccolatini. Sono abbastanza soddisfatta del gusto. Avevo messo delle codette al cacao all’inizio, prima di versare il cioccolato, ma in realtà, alla fine secondo me, non servono.

Sciogliere i primi 60 g circa di cioccolato fondente a bagnomaria e rivestire bene lo stampo in silicone con le formine per cioccolatini. Mettere in freezer per 10 minuti. Nel frattempo preparare la crema con Philadelphia, zucchero al velo e cacao. Tagliare i wafer a pezzettini molto piccoli. Riprendere dal freezer lo stampo, versare su ogni cioccolatino un pò di crema di Philadelphia e mettere un pezzettino di wafer al centro. Sciogliere il restante cioccolato fondente a bagnomaria e versarlo a coprire bene tutte le forme. Mettere in freezer per almeno un’ora.