cioccotorta

Per preparare la torta al cacao come prima cosa iniziate a fondere il burro e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Continuando a sbattere aggiungete il burro ormai tiepido e versate il latte a filo fino ad ottenere un composto uniforme . Setacciate il cacao direttamente all'interno e mescolate delicatamente con una spatola per amalgamarlo . Setacciate poi anche la farina e mescolate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo .Imburrate uno stampo a cerniera da 20 cm e versate il composto al suo interno . Livellate la superficie con la spatola e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti minuti nel ripiano più basso del forno. Per verificare la cottura fate la prova dello stecchino: se, una volta infilzato, l'impasto risulterà asciutto è segno che la torta è pronta per essere sfornata. Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela raffreddareprima di sformarla dallo stampo . Decorate con abbondante zucchero a velo e dei lamponi freschi prima di servire la vostra torta al cacao .