Clafoutis alle ciliegie

Lavate e asciugate le ciliegie intere. Distribuitele su uno strato in una pirofila imburrata. Stemperate la farina con il latte, aggiungete il miele, l'uovo e un pizzico di sale. Versate questa pastella sulle ciliegie e infornate a 180 gradi per circa 45 minuti, coprendo a metà cottura con un foglio di alluminio se la superficie si colora troppo. Servite tiepido cospargendo di zucchero a velo di canna