colazione al profumo di agrumi

Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma. A parte sbattete i tuorli con lo zucchero e poi aggiungete lo yogurt, l'olio di semi e la buccia grattugiata dell'arancia e del limone. Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati.Incorporate infine gli albumi montati a neve delicatamente dal basso verso l'alto. Versate il composto in una tortiera di 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata, o se preferite ricoperta da carta forno, e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Prima di servire cospargete la torta di zucchero a velo.