Colomba con gocce di cioccolato (Bimby)

Procedimento:
Versate nel boccale 100 g di farina, il lievito e 50 g di acqua. Fate impastare per 3 minuti velocità spiga. Lasciate lievitare( deve raddoppiare il volume).

A questo punto unite il resto della farina, due uova e un tuorlo, 150g di zucchero ( quello rimanente doveva essere utilizzato per la glassa, ma io l'ho utilizzata già pronta), il latte, metà burro ammorbidito e un pizzico di sale. Impastare per 3 minuti a velocità spiga. Fate lievitare ancora fino a raddoppiare l'impasto.

Unite il restante burro e le gocce di cioccolato, spatolando; staccate l'impasto e versatelo in uno stampo a forma di colomba. Coprite con un panno umido e lasciate lievitare in un posto caldo.

Dopodichè infornare per 30/40 minuti a 180°.

Appena raffreddata mettete la glassa e decorate a piacere.

La ricetta principale era diversa, io ho modificato qualcosa secondo i miei gusti.