Compleanno speciale

Per la mia dolce amica marocchina Meriem, ieri ho preparato una torta al cioccolato squisita 😋

Montare le uova con 180 gr di zucchero, chiare e spumose. Aggiungere l’olio a filo, l’aroma al rum.

Aggiungere poi la farina setacciata insieme all’amido ed al lievito.
Infornare a 180 gradi per 45 minuti circa.

Durante la cottura montare la panna e lasciarla da parte. Intanto preparare il caramello mettendo lo zucchero in una casseruola con un cucchiaio d’acqua, senza mai girare. Quando diventa scuro aggiungere le noci ed una noce di burro per non farlo indurire subito.

Sfornata la base tagliarla in tre parti, nella prima mettere il caramello e in quella più bassa la panna. Guarnire con la glassa e con decorazioni di cioccolato a piacere 🤗