Confettura di Mele Cotogne

Lavare le mele, mondarle e tagliarle a pezzi. Metterle in un tegame alto e aggiungere l'acqua. Far bollire a fuoco medio per 15 minuti circa. Lasciare raffreddare e passare il tutto al passaverdura. Versare il passato ottenuto è in una pentola alta.

Mescolare la bustina di Fruttapec 2:1 con lo zucchero e portare ad ebollizione. Far bollire per 3 minuti a fuoco medio, sempre mescolando.

Togliere il tegame dal fuoco e mescolare per far dissolvere la schiuma che si è formata. Versare la confettura ancora bollente in vasetti sterilizzati in precedenza. Chiudere ermeticamente e capovolgere per 5 minuti per far formare il vuoto.