Confettura di Pesche con il Bimby

Anche se uso il Bimby, ho preferito aggiungere lo stesso il fruttapec per poter risparmiare tempo ed avere così un'ottima marmellata in tempi molto brevi.

Lavare, snocciolare e fare a pezzi le Pesche

Mettere nel boccale le pesche, lo zucchero e la bustina di fruttapec, chiudere con il coperchio e appoggiare sopra il cestello al posto del misurino, cuocere 10-15 min 100°vel.1.

A fine cottura controllare la densità raggiunta con la prova del piattino: mettere una goccia di composta su un piattino e inclinarlo. Se la goccia è densa e fatica a colare, allora la preparazione è ultimata. Al bisogno prolungare di pochi minuti la cottura a temperatura Varoma.