Confettura di rabarbaro, mele e vaniglia

Una volta pulito il rabarbaro e fatto pezzetti, metterlo in una casseruola con le 2 mele pulite e grattugiate, il succo del limone , lo zucchero e la bacca di vaniglia ke avrete grattato con un coltello.

Mettere sul fuoco basso e far cuocere 30-35 minuti. Una volta cotta invasare e girare sottosopra i vasetti sterilizzati per 5 minuti.
A piacere prima di invasare potete frullare la marmellata.