Coniglietto pasquale

Scaldate in un pentolino uova e zucchero fino portando la temperatura ad un massimo di 45 ,poi montate fino ad ottenere una crema soffice e spumosa
Tappa 2:Mescolate dal basso verso l'alto e stemperate con poco latte se necessario.La consistenza giusta è quella di un composto corposo ,ma fluente.
Tappa 3:Versate nello stampo(imburrato e infarinato),a piccole dosi,in modo che l'impasto raggiunga bene ogni punto e cuocete a 180 per 35 minuti.
Tappa 4:Una volta freddo,decorate il coniglietto con glassa reale al cioccolato e aggiungete particolari alla coda e agli occhi in cioccolato fuso.Arricchite la presentazione con ovetti infilzati su stuzzicadenti.