Coppa pandoro con crema al caffè

Con queste dosi a me son venute 7 coppette piuttosto abbondanti!!!

Iniziate preparando una tazzina di caffè molto forte e una tazza di caffè per poi bagnare il pandore; fateli raffreddare.
Dividere gli albumi dai tuorli: montare a neve gli albumi, mentre i tuorli dovrete lavorarli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara.
Aggiungere a questi la panna e lavorare con le fruste per montarla; aggiungere il caffè ristretto e fate amalgamare bene.
Aggiungere gli albumi e mescolate senza smontarli.
Con un coppapasta ritagliare dei dischetti di pandoro.
Iniziate a comporre le vostre coppette: mettete un cucchiaino di crema, un dischetto di pandoro bagnato nel caffè, crema, pandoro... fino a terminare gli ingredienti.
In superficie io ho decorato con un po' di decori in cioccolato.
Una volte pronte le coppette conservatele in frigo