Coppette di crema con pesche e amaretti

Mescoliamo i tuorli dell'uovo e lo zucchero, uniamo il liquore all'amaretto e mettiamo il tutto sul fuoco basso, facciamo bollire per 4 /5 minuti, spegnano il fuoco e lasciamo raffreddare.
Nel frattempo laviamo le pesche e tagliamole a pezzetti.
Montiamo la panna con un cucchiaio di zucchero a velo e aggiungiamo alla crema molto delicatamente per non far smontare il tutto.
Sistemiamo mezza quantità di crema in 4 coppette, aggiungiamo le pesche tagliate a pezzetti , un pó di amaretti sbriciolati e poi ancora crema.
Aggiungiamo infine amaretti sbriciolati come decorazione.
Mettiamo in frigorifero fino a servire.