Coppette di pasta fillo

Preparate le coppette.
Tagliate in 6 ogni foglio di pasta fillo (circa 12x12 cm).
Disponete sul tavolo 6 quadretti di pasta fillo, spennellateli con dell'acqua, sovrapponete (mettendoli in obliquo) altri 6 quadretti di pasta fillo, spennellateli con l'acqua e così fino ad avere 4 quadretti per ogni dolcetto.

Sistemateli nei pirottini dei muffin e cuoceteli nel forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti.
Lasciateli raffreddare.

Preparate il ripieno.
Tagliate la pesca e le prugne a fettine e cuocetele per qualche minuto in una padella antiaderente con lo zucchero di canna.

Assemblate i dolcetti.
Mettete nelle coppette di pasta fillo la frutta, la panna montata e decorate con i biscotti a sigaretta.