Cornetti del mattino

Ho utilizzato la planetaria. Mettete nel cestello le due farine con il lievito,aggiungete lo zucchero e mescolate, aggiungete poco alla volta acqua e latte, poi il tuorlo e in ultimo il burro un pezzetto alla volta. Fate lavorare l'impasto per 20 minuti. Fate lievitare fino al raddoppio. Poi stendete l'impasto ricavando un rettangolo. Spalmate un terzo del burro al centro lasciando il contorno libero. Piegate in 3 parti, avvolgente nella pellicola trasparente e mettete in frigo 30 minuti. Poi riprendere l'impasto, stendetelo ancora e spalmate il burro. Dovete ripetere questa operazione per 3 volte . Poi ritagliate dei triangoli e arrotolate iniziando dalla parte larga fino ad arrivare in punta. Infornate a 180 gradi per 20 minuti. Spolverizzate con lo zucchero a velo.