Corona di pasta con patate e piselli

Preparate il ripieno.
Cuocete i piselli come da istruzioni riportate sulla confezione.
Scolateli e ripassateli in padella con un filo di olio e la cipolla tagliata a julienne. Aggiustate di sale.
Spegnete e unite il basilico spezzettato.
Passate allo schiacciapatate le patate quando sono ancora calde.
Unite alle patate il grana, metà besciamella e il pesto e amalgamate. Aggiustate di sale.
Unite i piselli ripassati al composto di patate e mescolate.

Assemblate la corona.
Distribuite sulle sfoglie il composto ottenuto e mettete una striscia di prosciutto.
Formate i cannelloni e tagliateli in 3 parti.
Imburrate e cospargete con il pane grattugiato uno stampo apribile a ciambella ( o mettete nel centro un contenitore, anch'esso imburrato e cosparso con il pane grattugiato che può andare nel forno) e mettete i rotolini ottenuti disponendoli in piedi.
Distribuite sulla superficie la besciamella rimasta e qualche fettina di formaggio filante.
Coprite con la carta d'alluminio e cuocete nel forno già caldo a 200 gradi per 15 minuti.
Levate l'alluminio e terminate la cottura per 5 minuti con il grill.