Cotolette di merluzzo

Prendete i filetti di merluzzo freschi, già puliti.
Lavateli bene, tamponate con carta assorbente e metteteli da parte.
Tritate i cornflakes e metteteli in un piatto con il pan grattato, sale e mescolate bene.
In un altro piatto mettete le uova con il parmigiano grattugiato e sbattete, in un altro mettete la farina.
Tagliate a pezzetti i filetti di merluzzo, metteteli prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato con i corn flakes.
Mettete i filetti su una teglia con carta forno e fate cuocere per 15 minuti, ma gli ultimi 5 minuti mettete la funzione grill del forno.