Cous cous di verdure

per prima cosa prendere il cous cous, condirlo con un pizzico di sale e 1 cucchiaio di olio e versarci sopra l'acqua calda fino a coprirlo e sigillarlo con la pellicola.
Tagliare le verdure a cubetti della stessa grandezza, versare un filo d'olio nella padella, la cipolla,il peperoncino, la carota, la zucchina e i peperoni; condire con sale e pepe e far rosolare per 10 minuti; aggiungere i pomodorini; prendere il cous cous, sgranarlo con la forchetta e versarlo nelle verdure; amalgamare per bene; servire caldo\tiepido.