cozze gratinate

PREPARAZIONE: pulite bene le cozze sotto l'acqua corrente, se siete capaci apritele con un coltello lasciando il mollusco integro(ovviamente) nella metà del guscio. altrimenti fatele aprire in pentola con coperchio per circa 10 min. intanto amalgamate il formaggio, il pane grat.,il prezzemolo e uno spicchio di aglio tritati finemente e con un pò di olio extra vergine per legare il tutto. cospargete ogni cozza con il composto, foderate una teglia con carta forno e disponete le cozze, aggiungete per finire ancora qualche cucchiaio di olio e infornate per circa 20 min. (verificate la doratura del composto)......buonissime calde ma favolose fredde!!!! ciao da Minù:-)