Crackers dolci

In una ciotola versare tutte le farine, mescolare bene con un cucchiaio.

Aggiungere adesso lo zucchero, dopo averlo mescolato insieme alle farine aggiungere un pizzico di sale ed infine il lievito.

Ora aggiungere il burro a tocchetti e il miele, amalgare bene. Infine aggiungere i fiocchi di avena.

Impastare fino ad ottenere un panetto. Avvolgerlo nella pellicola per alimenti e lasciarlo in frigorifero per un'ora.

Trascorso questo tempo prendere un foglio di carta forno, spolverizzarlo con la farina, e stendere su di esso il panetto.

Con il mattarello stendere il panetto fino ad ottenere una sfoglia, non troppo sottile.

Ora con un coppapasta o con un coltello tagliare la sfoglia a rettangoli e bucherellarli con una forchetta.

Ora trasferiamo i crackers su una teglia da forno, rivestita con della carta da forno, infornare a forno preriscaldato a 175 gradi per 10/15 minuti.

Sfornarli e lasciare raffreddare completamente, da freddi trasferirli su un contenitore ermetico.