Cravatte di pasta sfoglia

In un pentolino lavorare i tuorli con lo zucchero e aggiungere la farina. Aggiungere il latte e portare sul fuoco. Mescolare fino a quando la crema si sarà addensata. Stendere la pasta sfoglia rettangolare e ricavare delle cravatte. Si metà di esse aggiungere la crema e le amarene e chiudere con l'altra metà delle cravatte. Cuocere in forno a 200° per 20 minuti. Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Decorare le cravatte con il cioccolato fuso e gli zuccherini.