cream tart

Come prima cosa uniamo la frumina, il cacao e la farina e li setacciamo in una ciotola; facciamo la classica fontana e poniamo al centro lo zucchero di canna al velo, i tuorli,l' aroma all'arancia, il burro ed infine il lievito. Impastiamo fino ad ottenere un impasto liscio e lo dividiamo in 3 parti che metteremo in della pellicola trasparente in frigo, per circa un' ora.
Trascorso il tempo stendiamo i tre impasti tra due fogli di carta da forno e creiamo tre dischi uguali. Con un coppapasta facciamo un buco centrale che lavoreremo nuovamente per ottenere dei cuoricini di diverse misure. Su ogni cuoricino applichiamo le fantasie di zucchero.
Poniamo i cerchi e i cuori in frigorifero per circa 30 minuti. Trascorso il tempo mettiamo in forno ventilato i dischi uno alla volta per 6-8 minuti a 170° e i cuori sempre a 170° ma per 5 minuti.
Intanto prepariamo la crema mettendo in una terrina il formaggio spalmabile, il latte, la bustina Dolceneve e il cioccolato bianco precedentemente sciolto e sbattiamo con le fruste per tre minuti. Su un piatto da portata disponiamo il primo disco e mettiamo tutti fiocchetti di crema con una sac a pochè con bocchetta liscia e continuiamo sovrapponendo il secondo disco e ripetiamo la stessa operazione fino al completamento della torta. Laviamo le fragole e tagliamole a metà, spolveriamo con dello zucchero al velo e mezzo cucchiaino di maraschino. Terminiamo la torta disponendo le fragole e i cuoricini con le fantasie di zucchero.