Cream tarte

Preparare la frolla nel cutter inserendo la farina, lo zucchero, il sale, la vaniglia, la buccia di limone e il burro freddo a pezzettini. Frullare fino ad ottenere un composto sabbioso quindi aggiungere l'uovo e impastare per avere un composto omogeneo. Inartare cn pellicola e lasciar riposare in frigorifero per un'orett.

Quando la frolla sarà riposata stenderla dello spessore di circa 3 mm e ritagliarne due forme uguali, bucare con forchetta ed infornare a 180° per circa 20 minuti. Lasciar raffreddare.

Nel frattemo preparare la crema montando leggermete la panna con lo zucchero a velo e il mascarpone e aromatizzare con la vaniglia.

Prendere un primo strato di frolla e con la sacca da pasticceria farcirlo con ciuffetti di crema, sovrapporre il secondo disco di frolla e completare con ciuffetti di crema.
Decorare con frutti di bosco e biscottini vari