Crema alle mele, cannella e cacao

Lavate, sbucciate la mela e tritatela.
Scaldate il latte con l'aroma di vaniglia, la cannella e la mela tritata, a fuoco medio.
In una terrina con lo sbattitore montate i tuorli e lo zucchero.
Al composto unite poi la farina e amalgamate.
Versate il composto ottenuto nel latte caldo e continuate a mescolare a fuoco medio per 1 minuto.
Spegnete il fuoco e fate raffreddare la crema.
Servitela in bicchierini e poi cospargete con un pò di cacao sopra.
La crema può essere consumata anche per farcire torte.