Crema di cavolfiori al curry

Name: Crema di cavolfiori al curry
Total time: 15 min
Yield: 2

Creata da La Redazione il 15 maggio 2016

2 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

500 g cavolfiori
20 g noci
20 g semi di zucca
600 ml brodo vegetale
1 cucchiaio curry

Preparazione

Preriscadare il forno a 250ºC e tagliare il cavolfiore.
Infornare il cavolfiore per 15 minuti finchè diventa dorato.
Nel frattempo tritare le noci e i semi di zucca.
Riscaldare in un pentolino il brodo vegetale e aggiungere il curry mescolando.
In una ciotola capiente versiamo il brodo vegetale, la frutta secca e il cavolfiore e con l'aiuto di un minipimer frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.