Crema di ricotta e yogurt al caffè

Con le fruste elettriche mantecare bene la ricotta con lo yogurt, lo zucchero, la vaniglia, il caffè e il cacao. Una volta ottenuta una crema liscia, disporre nelle coppette e mettere in frigo per qualche ora. Prima di servire decorare con i pavesini per avere una parte croccante.