Crema pasticcera al cioccolato

In un pentolino riscaldate il latte.
In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere quindi la fecola setacciata e continuate a mescolare fino a creare un composto omogeneo.
Aggiungere ora il latte e incorporarlo al composto di uova.
Trasferire il composto in una pentola dal fondo spesso e cuocete a fiamma bassissima, sempre mescolando, finchè non si sarà addensata.
Spegnete la fiamma e aggiungete il cioccolato tritato.
Mescolate in modo energetico fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto.
Trasferire la crema in una ciotola di vetro e coprirla con la pellicola, che deve essere a contatto con la crema. Quando è fredda conservarla in frigo fino al momento dell'utilizzo.