Crêpe farcite con besciamella e spinaci

Preparare le crépe. Quindi cuocere le delle verdure che si preferiscono(in questo caso ho usato gli spinaci) e insaporirle. Preparare anche la besciamella. Una volta che è tutto pronto procedere farcendo le crépe. Mescolare gli spinaci alla besciamella, amalgamando bene il tutto e mettere per metà crépe un po' del composto. Mettere un po' di formaggio filante cospargere con formaggio grattugiato, e piegare la crépe. Sistemare in una padella antiaderente con coperchio e cuocere finché non si sarà sciolto il formaggio all'interno.