Crepe salate salame e scamorza

dosi per 12 /14 crepes



in una ciotola sbattere uova con un pizzico di sale ,poi unire la farina setacciata e versare a filo il latte temperatura ambiente infine il burro sciolto amalgamare il tutto e procedere a formare le crepes



riempire con uno strato di salame e un po di scamorza poi arrotolare su se stesso

prima di servire io li rimetto in forno una 10 minuti per far sciogliere il formaggio