Crinkle cookies al cioccolato

Far sciogliere il cioccolato fondente assieme al burro tagliato a pezzetti a bagnomaria.
Mescolare il composto sciolto mettere da parte.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, dopodichè unire il composto di cioccolato e burro mescolare tutto con cura.

In una ciotola setacciare la farina, il cacao, mezza bustina di lievito e aggiungete il sale e l'aroma mandorla.
Unite questo mix al composto unendo la farina di mandorle, mescolate per bene e fate riposare in frigo per 4 ore o per una notte.

Trascorso il tempo di riposo, formare delle palline, passatele nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo avendo cura di coprirle per bene.
Disponetele in una teglia rivestita di carta da forno e distanziatele l'una dall'altra.
Cuocete i crinkle cookies a 160°C per 10 minuti