Croccante di mandorle

Mettere le mandorle in forno (150°) a tostare per 5 minuti.

Versare lo zucchero in un pentolino con doppio fondo. Mettere su fuoco (a fiamma bassa) e far sciogliere mescolando.

Quando lo zucchero è ben caramellato aggiungere le mandorle.

Mescolare bene e ricoprire le mandorle (con lo zucchero)

Preparare due fogli di cartaforno e spennellare con un po' di olio di semi

Versare le mandorle e modellare