Crocchette di patate

Pelare e tagliare le patate! Metterle in una pentola a bollire per 15 minuti



Una volta cotte, passarle nello schiacciapatate

In una ciotola unire le patate all uovo al parmigiano ( al prezzemolo a piacere)



Mettere il composto 1/2 in frigorifero

Riprendere il composto, mettere su una teglia della carta forno e con le mani formare le crocchette



Metterle nel freezer 1/2ora

Preparare l uovo sbattuto

Una volta indurite passare le crocchette nell uovo e nel pangrattato 2 volte e friggere subito