Croissant

Mettere nella ciotola il latte appena tiepido, il lievito di birra e lo zucchero. Aggiungere farina, l'uovo e il burro ammorbidito. Impastare fino a farlo diventare un impasto liscio ed omogeneo, con una consistenza lavorabile con le mani (se risulta troppo morbido aggiungere un po di farina).

Mettere il panetto in una ciotola e far lievitare a temperatura ambiente, in un posto riparato, fino al raddoppiamento del volume.

Prendere il panetto, stenderlo dandogli una forma di un rettangolo ad una altezza di mezzo centimetro e tagliare in triangoli in modo da arrotolarli dandogli la forma di un cornetto.

Disporli su una teglia e farli lievitare 30 minuti (fino al raddoppio)

Infornare a 180° per 20 minuti (o fino ad ottenere un color caramello)

Far raffreddare e decorare ( o riempire) a piacere.