Croissant furbi di Benedetta Rossi

Srotolare le 2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare su una spennellare il burro fuso, sovrapporre la seconda sfoglia facendo combaciare bene il perimetro. Tagliare con la rotella della pizza dei triangoli isosceli che vanno da una parte all'altra del lato lungo (base). Mettere su ogni triangolo un cucchiaino scarso di crema al pistacchio e arrotolare. Disporli sulla teglia con carta forno e spennellare i con tuorlo sbattuto col latte. Infornare a 190°C per 20-25 minuti. Poi toglierli dal forno e quando sono freddi finire di decorare con zucchero a velo vanigliato e ancora crema al pistacchio.