Crostata all'olio di Oliva con composta di mela pinoli e cannella

Prepariamo la frolla all'olio mescolando prima gli ingredienti secchi poi aggiungiamo i liquidi , impastiamo per qualche minuto fino a quando la pasta non risulta compatta e mettiamo in frigo a riposare per 30 minuti. Poi mettiamo nella teglia e aggiungiamo la composta di mele cannella e pinoli e chiudiamo la marmellata sbriciolando la pasta frolla sopra, possiamo utilizzare qualsiasi marmellata o composta che abbiamo in casa . Va in forno per 25 minuti a 180 gradi. Forno statico.