Crostata alla frutta

per la pasta frolla unire la farina, lo zucchero a velo e il burro, poi unite i tuorli
formate un panetto e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

preparate la crema pasticcera seguendo le istruzioni della confezione

prendete la pasta frolla, stendetela su una tortiera

Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, coprite la frolla con un disco di carta forno e poi rovesciateci sopra dei ceci secchi
Cuocere in forno 170° per circa 30 minuti

sistemate la crema pasticcera sul fondo della crostata, poi sistemate la frutta sbucciata a piacere
sulla frutta sistemate tortagel(seguendo le istruzioni) per rendere la frutta più lucida e conservarla meglio
Stemperate la confettura di albicocca con l'acqua e con un pennello da cucina, spennellate la superficie della vostra crostata con il composto ottenuto (33), ponete la crostata di frutta in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla