Crostata alla frutta

Bisogna realizzare la pasta frolla mettendo in una ciotola lo zucchero a velo e il burro tagliato a dadini.
Bisogna frullare e poi aggiungere i tuorli d'uovo, continuando a mescolare. Bisogna ottenere un composto omogeneo e lasciarlo poi riposare in frigo per 30 minuti circa. Per preparare la crema pasticcera bisogna versare in un pentolino il latte e grattugiare la scorza di un limone. Poi aggiungere anche i tuorli mescolati, lo zucchero e mescolare rapidamente. In seguito aggiungere l'amido di mais e la farina e mescolare. Versare la crema in un contenitore e coprirla con la pellicola trasparente. Nel frattempo prendere la pasta frolla e stenderla, togliere con un coltello la pasta frolla in eccesso e bucherellare i fondi con una forchetta e cuocerla a 170 gradi per 30 minuti. Dopo che si è raffreddata mettere sopra la crema pasticcera. Infine tagliare la frutta e disporla sulla crostata. Ecco la mia crostata alla frutta.