Crostata alla Frutta

Mischiare 300gr di Farina, 2 uova,100gr di burro 100gr zucchero 1 cucchiaino di lievito pane angeli scorza di limone grattugiato lavorare la pasta frolla e far riposare per 1 ora in frigo. Stendere e cuocere per 20 minuti a 180gradi. Per la crema 4 tuorli 100gr zucchero 40gr farina 400ml latte 1 fiala alla vaniglia . Metterle sul fuoco fino a completo addensamento. Aggiungerla alla pasta frolla aggiungere frutta a piacere e spennellare tortagel sulla frutta.