Crostata alla marmellata

In una ciotola setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, l'uovo e mescolare con una forchetta.
Aggiungere il burro a pezzetti ed impastare con le mani rapidamente, fino a formare una palla, avvolgerla nella pellicola e far riposare mezz'ora in frigo.
Stendere la pasta in una tortiera, ritagliare l'eccesso e formare un rotolino per il bordo, premendolo con le dita per creare una decorazione.
Versare la marmellata e livellare bene.
Stendere la rimanente pasta e ricavare le strisce, formando la grata della crostata.
Infornare a forno preriscaldato a 170-180° C per circa 30-40 minuti.