Crostata alla marmellata

Rompere in una ciotola le uova, aggiungiamo lo zucchero, l'olio la scorza del limone.

Lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto dalla consistenza liscia e omogenea. La pasta frolla è pronta quando non appiccica più alle dita!!

Stendere su carta forno i 2/3 della frolla fino ad ottenere una sfoglia di circa 3mm.

Stendere la sfoglia su una teglia di 28 cm e ricoprire la base con marmellata a piacere.

Stendere il resto della pasta e formare le strisce che serviranno per decorare.

Cuocere a 180° per 35/40 minuti a forno statico oppure 170° per 35/40 minuti a forno ventilato.