Crostata alla ricotta con base al cacao

Fare la frolla impastando la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e la vanillina con l'uovo sbattuto e il burro morbido a temperatura ambiente. Mettere in frigo a riposare almeno per mezz'ora.

Intanto preparare il ripieno mescolando la ricotta con 150g di zucchero, l'uovo e il cioccolato grattugiato.



Preparare la base della crostata con metà pasta frolla, poi farcire col ripieno alla ricotta e decorare a piacere.



Mettere in forno a 180° C per 40 minuti circa.