Crostata cappuccino

Per la base: mescolare la farina, lo zucchero a velo, il burro, il caffè, l'aroma vaniglia e il lievito. Ottenuto l'impasto, porre in frigo per 30 min. avvolto nella pellicola trasparente.
Usare lo spray ungiteglia prima di stendere l'impasto. Mettere sopra delle mandorle e infornare.

Preparare la farcitura: mettere i fogli di gelatina in ammollo e intanto mescolare mascarpone, zucchero e caffè. Sciolgliere la gelatina in 125 ml di latte e unire alla crema di mascarpone. Montare Dolceneve ed unirne metà alla crema.

Dopo aver cotto la base in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 min. togliere le mandorle, far raffreddare e farcire con la crema preparata.

Decorare con la Dolceneve rimasta e le decorazioni al cioccolato o una spolverata di cacao.