crostata cioccolato e ricotta

Preparare la frolla, in una ciotola lavorare il burro, lo zucchero (150 g), il pizzico di sale, la farina (300 g) ed il lievito.
Fare una palla e lasciar riposare almeno 1 ora

Ammollare l'uvetta in acqua strizzarla e metterla da parte.
Con uno sbattitore elettrico lavorare le uova con lo zucchero (70 g), la ricotta, la cannella, il cioccolato a scaglie aggiungere la ricotta e per ultimo l'uvetta.

Distribuire la frolla in una tortiera, imburrata ed infarinata, riempire con il composto e coprire con pezzetti di frolla avanzati a "pioggia", cuocere a 180° per 35 min.