Crostata ciocoolato e menta

per la frolla al cacao

farina burro e cacao amalgamate bene lavorando con le mani aggiungete poi lo zucchero il lievito setacciao ,tuorli e uovo e la vanillina e amalgamate dinuovo il tutto una volta fatto fate riposare in frigo per 30 minuti minimo

poi stendete foderate la teglia con carta forno e adagiate all'interno bicherellate

ora passiamo alla crema alla menta

latte con dentro le foglioline di menta lasciateli li per una decina di minuti poi toglietele e versate in pentola su fuoco lento poi unite piano tuorlo zucchero e amido sempre mescolando e portate a ebollizione in fine aggiungete lo sciroppo e cuocete altri dieci minuti mescolando fate raffreddare un po e poi versate nella teglia create le striscioline con la pasta rimasta e infornate a 180 per 30/35 minti

le decorazioni sono in pasta di zucchero