Crostata con confettura di fichi d'india e mirtilli

In una capiente ciotola versate la farina insieme al burro freddo di frigo e ad un pizzico di sale. Impastate velocemente con le mani, non appena avrete ottenuto un composto sabbioso, unite anche lo zucchero a velo e le uova leggermente sbattute.
Lavorate sul piano di lavoro fino ad ottenere un impasto duttile. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per 30/40 minuti.
Riprendete la pasta e stendetela con un mattarello e poi adagiatela in una tortiera e tagliate la pasta in eccesso.
Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, riempite il guscio con la marmellata e poi mettete i mirtilli facendoli leggermente affondare.
Infornate a 170° per 30/40 minuti.

P.S.: con la pasta in eccesso (non essendoci decorazioni) ho fatto delle crostatine